این فیلم ۴ ساعت بسیار سخت است. کریگ مک ماهون که کلسترول بالا در او تشخیص داده می‌شود، کنترل سلامتش را به دست می‌گیرد و سرنوشت ژنتیکی‌اش را با یک برنامه‌ی غذایی گیاهی با کمک دکتر کمبل، اسلستین، گرگر و مک دوهل شکست می‌دهد. کریگ از متخصصین تایید شده‌ی دانشکده‌ی خوارکی‌های گیاهی دانشگاه کورنل سوالات سخت علمی می‌پرسد و غذاهای خوشمزه و سالمی در آشپزخانه‌اش بر اساس سال‌ها تحقیق درست می‌کند....

کیپ اندرسن فیلم‌ساز، راز پیشگیری و حتی درمان بیماری‌های مزمن را فاش می‌کند و به بررسی این موضوع می‌پردازد که چرا سازمان‌های بهداشتی پیشرو در کشور نمی‌خواهند مردم از این موضوع باخبر شوند.

این مستند ادعای عمیقی را بررسی می‌کند که بر اساس آن، بیشتر یا حتی تمام بیماری‌های تحلیل‌برنده که ما را مبتلا می‌کنند، می‌توانند با کنار گذاشتن رژیم غذایی فعلی مبتنی بر غذاهای حیوانی و فرآوری‌شده، کنترل یا حتی درمان شوند. ایده غذا به عنوان دارو به بوته آزمایش گذاشته می‌شود. دوربین‌ها بیماران واقعی را دنبال می‌کنند که به بیماری‌های مزمن از بیماری قلبی گرفته تا دیابت مبتلا هستند. پزشکان به این بیماران آموزش می‌دهند که چگونه یک رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای گیاهی و کامل را به عنوان روش اصلی درمان بیماری‌های خود اتخاذ کنند، در حالی که چالش‌ها و پیروزی‌های مسیر آن‌ها به تصویر کشیده می‌شود.